Absolwent Łotewskiej Akademii Muzycznej i Studia Aktorstwa Filmowego. Profesor Rosyjskiego Państwowego Instytutu Teatralnego. Karierę rozpoczął jako aktor grając w łotewskich, litewskich, estońskich i rosyjskich filmach. W 1996 został dyrektorem naczelnym Łotewskiej Opery Narodowej w Rydze w krótkim czasie doprowadzając ją do prawdziwego rozkwitu. Funkcję tę pełnił do września 2013 roku.

W 2002 roku zadebiutował jako reżyser przygotowując Latającego Holendra Wagnera w Łotewskiej Operze Narodowej. Na Łotwie, Litwie, w Estonii, Rosji, Niemczech, Włoszech, Austrii, Chinach, Słowenii i na Węgrzech reżyserował m.in. Demona Rubinsteina, Damę pikową i Eugeniusza Oniegina Czajkowskiego, Lady Makbet mceńskiego powiatu Szostakowicza, Werthera Masseneta, Kniazia Igora Borodina, Don Giovanniego Mozarta, Kawalera srebrnej róży oraz Salome Straussa, Zaręczyny w klasztorze Prokofiewa, Lohengrina i Tannhäusera Wagnera, opery Bizeta, Donizettiego i Verdiego.

Jest twórcą Riga Opera Festiwal - cieszącego się międzynarodowym rozgłosem corocznego wydarzenia kulturalnego prezentującego najlepsze spektakle Łotewskiej Opery Narodowej.
Za działania na rzecz rozwoju opery na Łotwie i jej promocję na arenie międzynarodowej oraz rozwój współpracy z międzynarodowymi instytucjami kulturalnymi Andrejs Žagars otrzymał liczne nagrody i odznaczenia, m.in.:

• Państwowy Order Republiki Estonii - Order Krzyża „Terra Mariana” (2012),
• tytuł "Obywatel Rygi 2011 roku" za wkład w międzynarodową promocję Rygi,
• międzynarodową nagrodę „Baltic Star” dla rozwoju i wzmocnienia działań humanitarnych pomiędzy krajami regionu Morza Bałtyckiego (2011),
• Krzyż Oficerski Orderu za Zasługi dla Litwy (2011),
• Order Przyjaźni nadany przez prezydenta Rosji za wzmocnienie więzi kulturalnej pomiędzy Łotwą i Rosją (2010),
• Nagrodę Ministrów Łotwy za wybitny wkład w rozwój współczesnej, dynamicznej i konkurencyjnej Łotewskiej Opery Narodowej (2009),
• „Spidola Economy Award” - Nagrodę Stowarzyszenia Ekonomistów za upowszechnianie kultury łotewskiej za granicą, innowacyjne rozwiązania biznesowe i kierowanie Operą Narodową (2008),
• Order Oranje - Nassau (2006),
• Order Trzech Gwiazd Republiki Łotewskiej (2002),
• Komandorię Legii Honorowej (2001).